Должность: Менеджер смены
Место работы: Лаундж-бар "Мята"
График: 2/2, с 12:00 до 02:00; пятница и суббота — с 12:00 до 03:00
Основные обязанности:
Встреча и размещение гостей:
Личное приветствие гостей, создание атмосферы уюта и гостеприимства с первых минут.
Организация посадки гостей с учётом бронирований и предпочтений.
Консультирование по меню, кальянам, акциям и специальным предложениям.
Организация работы персонала смены:
Координация действий официантов, барменов, кальянщиков, кухни и охраны.
Контроль соблюдения стандартов обслуживания и атмосферы заведения.
Мотивация и обучение сотрудников во время смены.
Контроль за работой зала:
Поддержание чистоты, уюта и соответствия атмосферы концепции лаундж-бара.
Контроль за уровнем музыки, освещения и технического состояния оборудования.
Решение конфликтных и нестандартных ситуаций:
Быстрое и корректное реагирование на жалобы или особые запросы гостей.
Взаимодействие с охраной при необходимости.
Финансовая и административная отчётность:
Ведение отчётности по смене, контроль выручки, работа с кассой.
Проведение инвентаризаций, контроль остатков по кальянной и барной продукции.
Поддержание имиджа бренда "Мята":
Соблюдение стандартов сети, участие в акциях и продвижении.
Создание комфортной, стильной и дружелюбной атмосферы, соответствующей бренду.