Технолог

Технолог

Общие сведения

• Подчинение: Главному технологу / Директору по производству
• Подчинённые: при необходимости – контролёры ОТК, бригадиры цехов (по функционалу)
• Цель должности: Обеспечение технологической стабильности производственных процессов, контроль качества продукции, разработка новых продуктов и совершенствование действующих ТТК в рамках нормативов, ХАССП и экономической эффективности.

Знания

1. Пищевая технология — процессы приготовления, хранения, переработки продуктов
2. Технологические карты (ТТК), калькуляции, нормы расхода сырья
3. ГОСТы, ТУ, СанПиН, ХАССП, ISO 22000 (при наличии)
4. Функционирование оборудования всех производственных цехов
5. Физико-химические и микробиологические основы пищевой безопасности

Профиль должности: Инженер по бизнес-процессам

Общие сведения

• Подчинение: Директор по развитию / Руководитель отдела оптимизации / Операционный директор
• Цель должности: Анализ, моделирование, оптимизация и стандартизация бизнес-процессов компании для повышения эффективности, снижения затрат и улучшения операционного контроля.

Знания

1. Методологии описания и анализа процессов: BPMN, SIPOC, ARIS, IDEF0
2. Основы бережливого производства (Lean), 6 Sigma, Kaizen
3. Техники анализа "узких мест", построения Value Stream Mapping (VSM)
4. Автоматизация процессов: понимание работы с ERP/CRM, 1С, BPM-системами
5. Процессный подход к управлению бизнесом
6. Методики описания регламентов, процедур, инструкций
7. Управление изменениями, внедрение улучшений, работа с сопротивлением

Опыт

• Опыт работы от 2–3 лет в роли бизнес-аналитика, инженера процессов, методолога или руководителя проектной группы
• Опыт построения, описания, анализа и оптимизации процессов в сфере производства, логистики, продаж или HR
• Желательно участие в внедрении ERP / CRM / BPM-систем
• Опыт визуализации процессов в Visio, Bizagi, Draw.io, ARIS, Notion или аналогах
• Опыт ведения проектной документации, разработки регламентов, схем, инструкций