Бренд-Шеф в сеть корейских семейных ресторанов

Полная ответственность за кухню: от вкуса до финансов

Создание новых блюд, сезонных предложений, спец-меню

Ведение технологических карт, стандартизация всех процессов

Обучение и контроль работы команды поваров

Контроль качества блюд, сервиса и себестоимости

Участие в фотосессиях, видео-контенте и маркетинговых активациях

Совместная работа с владельцами по развитию концепции

Работа с поставщиками и формирование продуктовой матрицы

Запуск новых точек (при расширении)

Опыт работы бренд-шефом, шеф-поваром от 3 лет

Глубокое знание корейской и японской кухни (обязательно!)

Навыки разработки блюд и подачи, понимание гастрономических трендов

Умение руководить командой, обучать и вдохновлять

Чистоплотность, дисциплина, лидерские качества

Желание быть «лицом бренда» — участие в съёмках, интервью, социальных сетях

Знание норм СанПиН, управление закупками и складом