Шеф-повар

Должность:

Шеф-повар Big Apple Esentai City

Тип занятости:

Полная занятость, сменный график

Заработная плата:

От 25 000 до 35 000 тенге за смену, в зависимости от опыта и выполнения KPI

Место работы:

Алматы, сеть кафе «Big Apple», локация Esentai City

Описание вакансии:

Сеть кафе Big Apple ищет одного сильного, дисциплинированного и системного шеф-повара для работы в новом заведении на локации Esentai City. Эта позиция играет ключевую роль в обеспечении высокого качества кухни, санитарной безопасности, управлении персоналом и соблюдении внутренних стандартов компании.

Кандидатам настоятельно рекомендуется ознакомиться с концепцией и меню Big Apple до подачи заявки.

Основные обязанности:

• Управление ежедневной работой кухни и контроль качества продукции

• Соблюдение санитарных норм и стандартов компании (включая HACCP)

• Ведение всей необходимой документации: чек-листы, инвентаризации, отчеты

• Работа с ПК и программами (Excel, MS Office, IIKO)

• Организация и проведение ежедневных брифингов с командой кухни

• Взаимодействие с сервисной командой и управляющим персоналом

• Выполнение KPI по себестоимости, санитарии, качеству и эффективности кухни

• Регулярная коммуникация с руководством

Требования к кандидату:

• Опыт работы на позиции шеф-повара от 2-х лет

• Владение ПК и понимание документооборот на кухне — обязательно

• Высокий уровень организованности и дисциплины

• Лидерские качества и навыки управления персоналом

• Свободный русский язык, знание английского приветствуется

• Умение работать в системе, самостоятельно решать задачи и развиваться

Условия работы:

• Прозрачная система оплаты с учётом KPI

• Перспективы карьерного роста внутри компании

• Возможность кросс-обучения между локациями и брендами

• Четко структурированная рабочая среда и стандарты работы

Порядок подачи заявки:

• Первый контакт — по телефону или email

• При положительном первом общении назначается личная встреча

• Рекомендуется заранее ознакомиться с концепцией Big Apple — это будет плюсом на интервью

Важно: Инициативность и интерес к философии компании будет считаться серьёзным преимущество.