Мясник, г. Алматы

Обязанности:

1. Разделка и обработка мяса:

Обвалка туш и полуфабрикатов (говядина, курица.).

Жиловка мяса (удаление сухожилий, жира, пленок).

Разделка мяса на куски, порционирование, подготовка полуфабрикатов.

Фаршировка и изготовление рубленых изделий.

2. Соблюдение санитарных норм:

Поддержание чистоты на рабочем месте.

Обработка инструментов и оборудования согласно санитарным требованиям.

Соблюдение правил хранения мяса, контроль температуры.