Повар технолог

FRESHLY — новый проект в сфере готового питания. Мы создаём свежие, полезные и вкусные обеды для кофеен и коворкингов. Наши блюда — это баланс вкуса, пользы и эстетики. Мы верим, что здоровая еда может быть доступной и стильной.

Обязанности:

•Приготовление больших объемов горячих блюд, боулов, салатов, десертов.

•Разработка технологических карт и рецептур для ЗОЖ-меню (горячие блюда, боулы, салаты, десерты)

•Оптимизация себестоимости блюд

•Контроль качества сырья и готовой продукции

•Настройка процессов на производственной кухне

•Обучение команды кухни (повара, помощники)

•Внедрение системы производственного учета

•Участие в разработке сезонного меню и запусков новинок

Требования:

•Опыт работы поваром-технологом от 3 лет

•Опыт в производстве ready-to-eat продуктов или кейтеринга — будет плюсом

•Навыки расчета себестоимости

•Креативность, аккуратность, системность

•Готовность включиться в проект на старте и расти с ним

Условия:

•Работа в растущем проекте с амбициозными целями

•Своя кухня и производственная база

•Возможность карьерного роста и формирования команды

•Зарплата: обсуждается на собеседовании (в зависимости от опыта)

•График: 5/2 (обсуждается)