Официант

• Проведение уборки;
• Рекомендации гостям при приеме заказа;
• Соблюдение стандартов обслуживания гостей;
• Контроль за правильной сервировкой столов, подносов;
• Обслуживание гостей;
• Подготовка зала и организация питания к обслуживанию;

• Ответственность;

Обслуживать гостей по принципу Еда на вынос . Обслуживать гостей по меню ( a la carte ). Осуществлять доставку продуктов питания и напитков в комнаты проживания гостей. Соблюдать правила раздельного сбора отходов в соответствии с установленными нормами. Следить за состоянием витрин. Порционировать (комплектовать), раздавать блюда. Знать ассортимент и состав блюд. Сервировать столы в соответствии с установленными стандартами. Проводить расстановку блюд и напитков на линии раздачи по утверждённому порядку. Проводить уборку столов и стульев во время и после сервиса. Подготавливать зал и линию раздачи для сервиса: проверять работу оборудования, получать расходные материалы со склада. Подготавливать станцию для столовых приборов и подносов. Подготавливать зону для горячих и холодных напитков: укомплектовать станцию чашками для чая и кофе, стаканами, сахаром, пакетированным чаем, молоком, кофе и холодными напитками, включить кипятильник. Подготавливать зону выноса еды: проверять работу оборудования, укомплектовать ст