Повар-кондитер
| Зарплата | от 132 500 тг. |
| от 132 500 тг. | |
| Занятость | постоянная |
| постоянная | |
| Адрес | Западно-Казахстанская область, Бурлинский район, г.Аксай |
| Образование | техническое и профессиональное |
| Опыт | 2 года стажа |
- Приготовление дрожжевого и пресного теста;
- Приготовление отделочных полуфабрикатов (сироп, крем, посыпка, украшение из мастики, шоколад, карамель, и т.д.);
- Производство кондитерских изделий;
- Разработка и утверждение новых рецептур;
Личные качества:
- Ответственность;
| График работы | посменный |
Стажировка: Не предполагается
· Осуществлять приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления.
· Соблюдать последовательность операций при приготовлении изделий из пресного, песочного, дрожжевого, в том числе слоеного теста и заварного теста.
· Готовить бисквитные и песочные полуфабрикаты для тортов и пирожных.
· Соблюдать процесс расстойки и подготовки изделий к выпечке.
· Соблюдать температурный режим при приготовлении полуфабрикатов и отделке готовой продукции.
· Определять степень готовности изделий.
· Осуществлять контроль за правильным проведением маркировки продуктов питания, поступающие на склад.
· Соблюдать требования к качеству готовых изделий.
· Производить отпуск продукции в строгом соответствии меню и только после фиксирования ее в накладной, с обозначением веса и под подпись.