Управляющий

Уважаемый кандидат, если у вас есть опыт работы в области Фаст фуда , будем рады видеть вас в команде наших проектов! .

Обязанности:

• Анализ и планирование, бюджетирование ресторана (P&L отчет);
• Планирование и управление затратами, обеспечение рентабельности, контроль себестоимости;
• Качественное ведение операционной деятельности ресторана и др.показателей);
• Обеспечение выполнения рестораном финансовых показателей (план продаж, объем товарооборота, средний чек, себестоимости, и т.д.);
• Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов;
• Контроль уровня предоставляемого сервиса на точке (в том числе рейтинги 2ГИС, Яндекс, Glovo);
• Контроль процесса инвентаризации, инкассации, ведение бухгалтерской и кассовой документации, закрытие открытие ресторана;
• Работа с поставщиками и контрагентами;
• Управление персоналом: поиск персонала, организация адаптации и обучения;
• Создание положительного микроклимата в коллективе
• Организация и контроль противопожарных мер, БиОТ, требования производственной санитарии, работа с контролирующими органами;
• Решение всех иных организационных вопросов по проекту.

• Желательно опыт работы в ресторанном бизнесе (fast food) в должности Управляющего Директора не менее 1 года;
• Высшее образование: обязательно
• Знание программы Iiko, excel, работа с кассой, контроль закупа товара, инвентаризация;
• Принципы действия и работы на кассовых аппаратах и POS терминалах;
• Знание финансовой отчётности ресторана.
• Коммуникативность;
• Ответственность;
• Умение работать в коллективе;
• Стрессоустойчивость;
• Многозадачность;
• Целеустремленность.

• График работы: 5/2
• Корпоративная карта
• Обучение и развитие
• Дружный коллектив