Повар горячего цеха

В сеть караоке-баров soul требуется повара горячего цеха с опытом работы!

Наша компания берет свое начало в 2020г. За 4 года мы достигли неимоверных результатов, открыли 10 караоке-баров и еще 2 на стадии открытия! Имеем сотни постоянных гостей и являемся одними из самых узнаваемых и популярных заведений.

Обязанности:

-Приготовление блюд горячего цеха согласно технологическим и калькуляционным картам;

• Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов.
• Поддержание чистоты и порядка на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СанЭпидНадзора.
• Обеспечение конфиденциальности всех информации компании: методик, процессов, материалов, рецептов, руководств, финансовой информации, процессов обучения и спецификаций продуктов.
• Стойкое ориентирование на оказание, отличных услуг гостям караоке
• Знание и соблюдение техники безопасности.
• Использование технологических карт и прочих регламентирующих документов.
• Контроль за соблюдением правил эксплуатации технологического оборудования.
• Соблюдение сроков и условий хранения продуктов, санитарных норм.
• Способность самостоятельно работать на одной или двух станциях и на станции заготовки.
• Выполнение инвентаризации продуктов и оборудования (под руководством менеджера и су-шефа
• Своевременный заказ продуктов на склад (под руководством сушефа, менеджера)

Требования:

- среднее специальное образование или опыт работы не менее 6 месяцев по данной специальности.

- работа на всех станциях по приготовлению горячих закусок, супов, мясных и рыбных блюд и кондитерских изделий.

- контроль срока годности продуктов.

- обучение сотрудников по приготовлению холодных, горячих закусок, супов, мясных и рыбных блюд и кондитерских изделий.

- проведение плановых инвентаризаций и инвентаризаций по дорогостоящим продуктам на своей станции.

- сдача аттестационных экзаменов.

- обучение поваров

- составление заказов продуктов со склада кафе, кофейни на кухню.

Условия:

Вы получите:
- Конкурентная зп от 15 000 смена

- Зарплата 2 раза в месяц

-График работы 2/2 с 17.00 до 5.00

-Развозка