Работник мясного, колбасного цеха (жиловщик/обвальщик)

Компания «Дедов» была создана 2009 году как небольшой цех по производству колбасных изделий. В ассортименте было десять популярных и привычных видов колбас.

Сейчас компания выросла до завода по выпуску колбасных изделий, полуфабрикатов, сети из девяти фирменных магазинов. А также сетей быстрого питания «DEPOT» и гриль баров «WURST».

В штате компании ДЕДОВ» насчитывается более 250 сотрудников, истинных профессионалов, которые способны обеспечить качественным сервисом и найди подход к запросам каждого клиента.

Прочему работать у нас выгодно?

• Стабильная работа в крупной развивающийся компании.
• Карьерный рост. Большинство начальников подразделений выросли из младших сотрудников.
• Систематическое обучение за счет компании.
• Отсутствие каких-либо задержек в оплате.
• Структурированная работа с четким распределением обязанностей.
• Официальное оформление, полный соц. пакет
• Питание за счет компании
• Скидки на товар для сотрудников.

Обязанности:

В обязанности обвальщика мяса входит:

1. 1. Обвалка туш и частей туш скота всех видов, согласно утвержденным на предприятии требованиям
   2. Разделывание вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса.
   3. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и голов крупного рогатого скота.
   4. Контролировать процесс обвалки в соответствии с утвержденными нормами выхода сырья после обвалки

-

Жиловщик мяса и мясопродуктов обязан:

1. 1. Жиловать мясо всех видов скота;
   2. Резать на куски установленного размера;
   3. Разбирать жилованное мясо по сортам с соблюдением нормативов и выходов;
   4. Отделять сухожилия, пленки, крупные кровеносные сосуды, жир, остатки костей и хрящей;
   5. При жиловке свинины удалять шкурку со срезок и шпика;
   6. После окончания рабочей смены почисть и промыть ножи, мусат, рабочий стол и подножку, сдать инструмент в кабинет мастеров и передать рабочее место мастеру обвалочного отделения в надлежащем санитарном состоянии.

Требования:
- опыт работы от 1 года

Условия:

- питание за счет предприятие