Заместитель директора ресторана/Менеджер ресторана

Обязанности:

• Управление деятельностью ресторана;
• Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;
• Поддержание качества продукции в соответствии со стандартами;
• Контролировать качество обслуживания в ресторанах;
• Внедрение маркетинговых программ;
• Управление персоналом (проведение интервью, обучение, сертификация, коучинг, наставничество);
• Ответственность за безопасность и охрану труда, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины, соблюдение сотрудниками правил внутреннего трудового распорядка.
• Анализ выполнения планов продаж
• Анализ текучести кадров
• Определение и внедрение мотивационных программ для сотрудников

Требования:

• Высшее образование;
• Опыт работы на аналогичной позиции не менее 3-х лет;
• Наличие опыта работы в операционной/ресторанной работе – сильное преимущество;
• Опыт работы в мировых сетях Kfc, Hardee’s, I’m, Burger king будет преимуществом;
• Наличие бизнес-мышления и аналитического мышления;
• Навыки планирования и управления временем;
• Высокий уровень коммуникабельности и инициативности.
• Высокая самомотивация в работе, лояльность к компании, дисциплинированность.
• Знание систем измерения работы Компании и стандартов бренда;
• Практические навыки и детальные знания операционной деятельности всех позиций в ресторане;
• Знание трудового законодательства, правила и нормы охраны труда, противопожарной безопасности и производственной санитарии.
• Продвинутый пользователь MS Office, офисной оргтехники

Условия:

• График 5/2, согласовываем при собеседовании;
• Карьерный рост
• Дружный коллектив