Повар
| Зарплата | от 350 000 тг. |
| от 350 000 тг. | |
| Занятость | постоянная |
| постоянная | |
| Адрес | Атырауская область, Жылыойский район, г.Кульсары, Тенгиз |
| Образование | техническое и профессиональное |
| Опыт | 3 года стажа |
- сладкие блюда;
- гарниры;
- соусы;
- горячие блюда;
- Приготовление дрожжевого и пресного теста;
Личные качества:
- Ответственность;
- Пунктуальность;
- Самостоятельность и ответственность;
| График работы | вахтовый метод |
Стажировка: Не предполагается
- Готовить и оформлять блюда и кулинарные изделия, которые требуют определенных знаний и навыков в случае применения различных способов кулинарной обработки (холодные блюда; прозрачные супы и заправочные); вторые блюда из вареных, запеченных, жареных, тушеных, сеченых, паровых: мяса, рыбы, птицы.
- готовить все виды горячих и холодных соусов и гарниров, сладких блюд.
- готовить тесто песочное, листовое и изделия из него.
- готовить различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой;
- строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;
- контролировать температуру готовых блюд и хранение их на мармите илигорячей плите;
- соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;
- осуществлять сбор ежедневной суточной пробы готовой продукции и хранение в течение 48 часов в специальном холодильнике;
-обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Отслеживать популярность тех или иных блюд;