Технолог

Сменный Технолог

Обязанности:

• Контроль приготовления купажей в соответствии с разработанными рецептурами и технологическими инструкциями;
• Ведение всех необходимых записей в технологическом журнале, чек-листах, учёт остатков сырья;
• Контроль наличия сырья и материалов согласно рецептуре на смену;
• Визуальный и органолептический контроль качества сырья;
• Контроль срока годности и целостности упаковки сырья и материалов;
• Корректировка купажей при выявлении несоответствия органолептических, физико-химических показателей сырья и готового купажа;
• Отбор эталонных образцов напитков со склада для сравнительной дегустации при приготовлении купажей;

• Высшее или средне-специальное образование по специальности: технолог/инженер-технолог;
• Опыт работы на аналогических должностях в смежных областях производства;

• График работы: Сменный;
• Развозка