Технолог мясного производства

Обязанности:

• разработка и внедрение рецептур, составление технологических карт;

• контроль и проверка качества входного сырья на соответствие нормативным требованиям;

• разработка технологических процессов производства полуфабрикатов и продукции;

• разработка стандартов предприятия на выпускаемую продукцию;

• контроль за соблюдением стандартов и ГОСТ-ов;

• ведение соответствующих журналов, отчетов и документов;

• знание и увеличение ассортимента выпускаемой продукции;

• контроль условий хранения сырья и материалов, готовой продукции.

• изучение и внедрение новых технологий пищевого производства, направленных на увеличение прибыли предприятия;

• координация работы производственного персонала.

Требования:

• высшее профессиональное образование;

• опыт работы на соответствующей должности не менее 3-х лет;

• навыки организации эффективного производства;

• знание технологии пищевого производства и требований к сырью;

• знания международных стандартов качества продуктов питания и безопасности пищевого производства ( ISO, HASSP);

• умение составлять калькуляции продуктов.

Условия:

• стабильная работа

• своевременная заработная плата,

• предоставление завтраков и обедов за счет работодателя

• офис находиться в п. Панфилово, Кульджинский тракт ул. Хантау, д.25