Среднее специальное образование (повар, кулинар).
•Опыт работы от 1 года (в зависимости от уровня заведения).
2.Профессиональные навыки
•Знание технологии приготовления блюд.
•Умение работать с технологическими картами и нормами закладки продуктов.
•Соблюдение санитарных норм и требований безопасности.
•Владение основами сервировки и хранения продуктов.
3.Личностные качества
•Аккуратность и ответственность.
•Быстрота и организованность.
•Умение работать в команде.
Обязанности повара в столовой
1.Приготовление пищи
•Готовить горячие и холодные блюда согласно меню.
•Контролировать качество и сроки хранения продуктов.
•Соблюдать нормы расхода продуктов.
2.Санитарные требования
•Поддерживать чистоту на рабочем месте.
•Соблюдать санитарно-гигиенические нормы (обработка рук, посуды, оборудования).
•Контролировать правильное хранение продуктов.
3.Работа в коллективе
•Взаимодействовать с другими сотрудниками кухни.
•Следовать указаниям шеф-повара или заведующего производством.
4.Дополнительные обязанности
•Принимать участие в составлении меню.
•Контролировать количество и качество поступающих продуктов.
•Обслуживать раздачу при необходимости.