Сушист

Друзья, мы ищем сушиста в наше кафе корейско-японской кухни KIM CHI.

Наша локация: Казахстан, г. Шымкент, ул. Иляева 45.

Что мы ожидаем от кандидата:

• Успешный опыт поваром японской, корейской, паназиатской кухни;

• понимание производственного цикла от заказа сырья до хранения остатков.

Функции повара:

• Приготовление блюд согласно калькуляционным и технологическим картам.

• Составление закупа, списание продукции;

• Разработка и обновление меню с учетом сезонности и новых тенденций в японской кухни;

• Контроль за соблюдением правил хранения продукции в соответствии с санитарными требованиями;

• Осуществление бракеража готовых блюд и заготовок;

•Полный контроль качества и чистоты на кухне;

• Проведение ежемесячной инвентаризации.

Что мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РК( оплачиваемый отпуск , больничный);

• Поддержка от руководства, готовность обсуждать новшества;

• Возможность создавать авторские блюда и напрямую влиять на повышение выручки.