Управляющий кулинарным производством

Требуется Заведующий кулинарного производства и хлебопекарни в супермаркет «Тамаша»

Рассматриваем Кандидатов на КОНТРАКТНУЮ основу на (6-12 или более месяцев)с полной переработкой текущего формата производства холодных, горячих блюд, выпечки, полуфабрикатов; Обучением и подбора нового персонала, возможным обновлением оборудования, рекомендации и так далее.

В зависимости от Вашей квалификации и способностей - командирование из другого города, с проживанием в городе Костанай, всё это обсуждается индивидуально. И в случае контрактно-договорной основы - обучение ставленника на место Управляющего в дальнейшей перспективе.

В обязанности входит: контроль работы персонала, разработка технологических карт, ротация выпускаемого ассортимента, работа с поставщиками сырья, ценообразование, а так же ведение и разработка Новинок по всем направлениям.

Перечень цехов: горячий и холодной цех по приготовлению салатов, закусок, готовых блюд; мясной цех , полуфабрикаты из теста, пекарня мелкоштучной выпечки, хлебопекарня.

Условия труда: официальное трудоустройство, график работы 5/2, суббота одна в месяц дежурная. 08:00-17:00.

Оплата труда: оклад + премия с продаж и рентабельности. Верхний порог зависит от Вашей квалификации и первых результатов.