Требуется повар (казахоязычный)

Требования для шеф-повара в столовую

Общие условия:
• График работы: 6/1, с 08:00 до 20:00.
• Место работы: столовая на 40 мест, рядом стройки, больница, коттеджи.
• Формат: столовая + доставка еды на заказ.

Основные требования:
• Опыт работы: от 3 лет на позиции шеф-повара или старшего повара (желательно в столовых, кафе, ресторанах).
• Образование: профильное (кулинарное училище, колледж или курсы).
• Знание кухни: казахская, европейская, домашняя кухня.
• Навыки:
• Разработка меню с учетом себестоимости и спроса.
• Контроль качества продуктов, соблюдение санитарных норм.
• Организация работы кухни, распределение задач среди персонала.
• Опыт работы с доставкой еды (упаковка, логистика).
• Закупка продуктов, работа с поставщиками.
• Оптимизация расходов и сокращение пищевых отходов.
• Соблюдение норм СЭС и техники безопасности.

Личные качества:
• Ответственность, дисциплинированность, стрессоустойчивость.
• Умение руководить коллективом и обучать персонал.
• Готовность к интенсивной работе, особенно в часы пик.