Шеф-повар Восточной кухни

• Формирование уникального меню, создание авторской подачи;
• разработка меню с предоставлением технологических карт (с учетом регионального рынка продуктов)
• планирование кухни и оптимизация помещения;
• помощь в наборе персонала;
• создание стандартов подачи;
• контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация;

Требования:

- Опыт работы на позиции Шеф-повара в ресторанах Премиум сегмента от 3-х лет обязателен

• Знание традиционных и современных технологий приготовления блюд восточной кухни;
• Ответственность и стрессоустойчивость;

Условия:

• Современное кухонное оборудование.
• Удобное и просторное рабочее место.
• График 6/1, 5/2 (график и заработная плата обсуждается индивидуально)