Су-шеф

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана^

• организация и контроль производства;

• участие в разработке, формировании и ввод нового и сезонного меню, разработке новых блюд, составлении технологических карт;

• контроль качества приготовления блюд;

• контроль и хранение полуфабрикатов и готовых блюд;

• обучение поваров; расстановка поваров и других работников производства;

• выявление и анализ проблем, связанных с работой кухни;

• аналитика объемов продаж готовой продукции, себестоимости и ценообразования;

• проводит бракераж готовой пищи;

• проводит работу с поставщиками на отслеживание цен продуктов.

• опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет
• опыт работы поваром
• опыт управления коллективом

• график работы 6*1
• соц.пакет
• своевременная выплата заработной платы
• возможность развития профессиональных навыков и дальнейшего совершенствования
• есть доставка
• оплата за труд от 400 000 тенге