Пекарь-кондитер в столовую

Обязанности:

·         Осуществлять приготовление различных видов теста, кремов, начинок, сиропов;

·         Осуществлять заготовку, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре;

·         Осуществлять замешивание, сбивание теста, проминку, раскатку до определенной толщины. Разделывать и формовать тесто;

·         Приготавливать различные виды фаршей, начинок для кондитерских и хлебобулочных изделий;

·         Осуществлять разделку полученных полуфабрикатов;

·         Осуществлять штамповку, формовку и отсадку изделий на листы;

·         Осуществлять расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, проверку его наличия и качества;

·         Соблюдать нормы расхода ингредиентов, согласно рецептуре;

·         Проводить упаковку, маркировку изделий кондитерского и хлебобулочного производства. Помещать в тару готовую продукцию;

·         Осуществлять контроль качества готовой продукции;

·         Осуществлять охлаждение, заморозку и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами, соблюдать порядок обработки, первичной заготовки и вторичной обработки продукции и другое.

Требования:

наличие санитарной книжки обязательно (с действующими допусками к работе); опыт работы в должности пекаря; честность; порядочность; пунктуальность и организованность; стрессоустойчивость; уравновешенность; ответственность;      исполнительность; приспособленность к многочасовым циклам работы;

Условия:

график работы или 5/2, или сменная работа; место работы: г. Алматы, Алатауский район, МКР Алгабас, 7 улица №130;  стабильная заработная плата;  полный социальный пакет; официальное трудоустройство (в соответствии с ТК РК);       обеспечение питанием, возможна доставка до места работы;    предварительное собеседование и дополнительная информация проводится и озвучивается при телефонном звонке (звоните, Ждём Вас);