Бариста

• Приготовление кофейных, коктейльных напитков;
• Опытный пользователь ПК;
• Умение общаться с покупателями;
• Грамотная речь;
• навыки работы с R-keeper и кассой;
• работа с кофемашиной и кофемолкой;
• Умение разбираться в кофейных купажах, отличать сорта, определять место рождение зерен;
• Консультация клиентов;

• Стрессоустойчивость;
• Доброжелательность;

Барист должен знать:

— ассортимент, рецептуры, сущность технологии приготовления безалкогольных напитков и напитков на основе кофе;

— сорта кофе;

— степень обжарки зерен;

— правила подачи и употребления различных видов кофе;

— искусство «латте-арт»;

— правила ценообразования на напитки;

— правила этикета и обслуживания посетителей в барах;

— устройство и правила эксплуатации эспрессо-машин.

• принимать заказы и проводить консультацию по напиткам и блюдам;
• обслуживать посетителей, не покидая стойку бара, угощая их напитками, а также готовыми к приему кондитнрскими изделиями;
• готовить  безалкогольные напитки;
• производить расчет;
• сохранять в чистоте и порядке барную стойку и витрину с кондитерскими изделиями;
• следить за качеством музыкальной аппаратуры