Заведующий производством

Обязанности:

руководство коллективом ,умение работать с персоналом 20-25 человек

руководство производственной деятельностью участка;

внедрение передового опыта технологий производства;

контроль за соблюдением всех санитарных, законодательных норм и техники безопасности труда;

организация производственного планирования, внедрение мероприятий по повышению производительности.

Требования:

опыт работы в данной сфере от 3 лет;

знание всех особенностей мясопереработки (понятие и умение разрубки мяса птицы, чистота выхода продукции ,перекрытие потерь)

(вал, вакуум, фарш, полуфабрикаты)

знание основ пищевых технологий

способность обучать персонал;

знание всех санитарных и законодательных норм.

знание программы 1С

расчет калькуляций

знание технологических карт

разработка продуктов под собственными торговыми марками

желание и умение сделать из маленького цеха большое производство.

Условия:

официальное оформление согласно законодательству;

график работы 6/1;

оклад от 350 000.т

Ключевые навыки

Управление производством

Организаторские навыки

Производственный контроль

Производственное планирование

Руководство коллективом