Заведующий производством

В столовую на завод требуется заведующий производством.

Обязанности:

• - Совершенствование организации производственного процесса,
• - Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
• - Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню;
• - Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• - Расстановка поваров и других работников производства,
• - Управление и найм сотрудников;
• - Бракераж готовой пищи.

Требования:

• - Знание технологии приготовления первых и вторых блюд;
• - Пунктуальность, стрессоустойчивость, ответственность, четкое выполнение должностных обязанностей;
• - Профильное образование: среднее специальное (повар, повар-технолог, повар-кондитер); Санитарная книжка;
• - Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет. Знание MS Word, MS Excel.

График работы: 07:30-16:30, 5/2; Развозка, Дружный коллектив, своевременная оплата, карьерный рост, авансы и премии.