Повар горячего цеха

Повар горячего цеха (турецкая кухня) в сеть Bol Bol food

Обязанности:

• Приготовление блюд горячего цеха в соответствии с технологическими картами (кебабы, пиде, лагман, супы, донеры и другие блюда турецкой и восточной кухни).

• Контроль качества ингредиентов, свежести мяса и специй.

• Соблюдение стандартов подачи блюд и скорости приготовления.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм (HACCP, СанПиН).

• Контроль расхода продуктов и минимизация потерь.

• Взаимодействие с шеф-поваром и командой кухни.

Требования:

• Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года.

• Знание технологий приготовления турецкой и восточной кухни.

• Умение работать с мангалом, тандыром, грилем, фритюром.

• Ответственность, аккуратность, чистоплотность.

• Соблюдение санитарных норм и стандартов качества.

• Желательно знание стандартов HACCP, СанПиН.

Условия:

• Своевременная оплата, обсуждается на собеседовании.

• Возможность официального трудоустройства.

• Гибкий график работы, сменный.

• Работа в стабильной компании с перспективами роста.

• Корпоративное питание.