Су-шеф в отель Wyndham Residences Aqkol — г. Акколь
Частная компания TOR'RE Ltd.
| Зарплата | от 650000 KZT |
| от 650000 KZT | |
| Занятость | Полная занятость |
| Полная занятость | |
| Адрес | Казахстан, Астана |
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни, координация команды поваров.
- Разработка сезонного меню совместно с шеф-поваром.
- Контроль качества приготовления и подачи блюд в соответствии с стандартами отеля.
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и требований безопасности на кухне.
- Расчет и контроль калькуляции блюд.
- Оптимизация производственных процессов и контроль закупок.
- Обучение и развитие персонала кухни.
- Работа с поставщиками, контроль качества продуктов.
- Участие в инвентаризациях и контроль списания продуктов.
- Опыт работы су-шефом/старшим поваром от 3 лет (желательно в отеле или ресторане).
- Умение работать с технологическими картами и калькуляцией блюд.
- Понимание организации производственных процессов на кухне.
- Умение работать в команде, лидерские качества.
- Ответственность, организованность, стрессоустойчивость.
- Проживание и питание за счет компании.
- Компенсация дорожных расходов.
- Достойную заработную плату.
- Работа в международном бренде с возможностью карьерного роста.
Требования
| Опыт | 3-6 лет |
Условия работы
| График работы | Полный день |
Добавлено 12 дней назад
Пожаловаться