Повар с обязанностями заведующей
Кенжехан
| Зарплата | от 350000 KZT |
| от 350000 KZT | |
| Занятость | Полная занятость |
| Полная занятость | |
| Адрес | Казахстан, Конаев |
Описание вакансии
Обязанности:
- Обеспечить бесперебойную работу по приготовлению пищи (все виды блюд и напитков, кулинарных изделий), с соблюдением технологии приготовления (по технологическим картам, по фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь);
- Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Производить раскладку блюд по порциям, согласно норм выхода указанного в меню, отпускать готовые блюда и кулинарные изделия полным весом с раздачи/прилавка и на вынос, с учетом требований к безопасности готовой продукции;
- Творчески оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения;
- Контролировать рациональное использование материальных и трудовых ресурсов в закрепленном подразделении;
- Обеспечивать правильное хранение пищевых продуктов, соблюдать правила товарного соседства при хранении, переработке сырой и готовой продукции и обеспечить их сохранность;
- Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции и сокращению расхода материальных, трудовых и энергетических ресурсов;
- Осуществлять постоянный контроль за соблюдением технологии приготовления пищи подчиненными работниками, нормами закладки сырья;
- Производить бракераж готовой продукции и другое.
- диплом по специальности "повар" или записи в трудовой книжке, подтверждающие стаж работы в данной должности, или в должности "заведующий производством"; или в должности "повар-бригадир с заведованием";
- наличие санитарной книжки обязательно (с действующими допусками к работе);
- опыт работы в должности повара;
- честность;
- порядочность;
- пунктуальность и организованность;
- стрессоустойчивость;
- уравновешенность;
- ответственность;
- исполнительность;
- приспособленность к многочасовым циклам работы;
- понимание принципов работы производственной столовой и всех задействованных работников;
- график работы или 5/2, или сменная работа;
- место работы: Алматинская обл. г. Конаев Трасса Алматы- Усть-Каменогорск 33/1 Капшагайская ГЭС имени Ш.Чокана.
- стабильная заработная плата (обговаривается при собеседовании);
- полный социальный пакет;
- официальное трудоустройство (в соответствии с ТК РК);
- обеспечение питанием, возможна доставка до места работы;
- предварительное собеседование и дополнительная информация проводится и озвучивается при телефонном звонке (звоните!!! Ждём Вас!!!);
Требования
| Опыт | 1-3 года |
Условия работы
| График работы | Полный день |
Добавлено вчера
Пожаловаться