Повар холодного цеха

: Опыт работы от 1 года в холодном цехе (приветствуется опыт в ресторанах, кафе, гостиницах).

• Знание санитарных норм и требований к хранению продуктов.

2. Навыки и знания:

• Владение технологиями приготовления холодных блюд (салаты, закуски, канапе, соусы, холодные супы, карпаччо и т. д.).

• Умение работать с нарезкой, оформлением и подачей блюд.

• Знание товарного соседства продуктов.

• Навык работы с технологическими картами и соблюдение рецептур.

• Опыт работы с профессиональным кухонным оборудованием (слайсеры, блендеры, вакууматоры и т. д.).

3. Личные качества:

• Ответственность, аккуратность, внимательность к деталям.

• Умение работать в команде и в условиях высокой загруженности.

• Чистоплотность и соблюдение норм гигиены.

4. Условия работы:

• График работы сменный/фиксированный.

• Соблюдение санитарных норм на рабочем месте.

• Работа в команде поваров под руководством шеф-повара.​​​​​​​