Повар горячего цеха

Обязанности:

• 1. Приготовление горячих блюд:
• Подготовка и приготовление блюд согласно технологическим картам.
• Соблюдение стандартов вкуса, качества и подачи.
• Работа с грилем, фритюром, плитой, духовым шкафом.
• Контроль температуры при приготовлении и подаче.

Требования:

Проверка свежести продуктов и полуфабрикатов.

Оценка качества готовых блюд перед подачей.

Соблюдение норм хранения продуктов.

Подготовка ингредиентов (нарезка, маринование, варка, жарка).

Поддержание чистоты на рабочем месте и соблюдение санитарных норм.

Проверка готовности оборудования к работе.

Работа согласно санитарно-гигиеническим нормам.

Использование средств индивидуальной защиты.

Соблюдение правил эксплуатации кухонного оборудования.

Условия:

Проживание предоставляется.