Шеф повар

Обязанности:

Запуск с нуля банкетного зала на 200человек и вип зал (малый зал) на 40человек:

• Разработка меню для банкетов, фуршетов и других мероприятий.

• Организация и контроль работы кухни, контроль качества и подачи блюд.

• Соблюдение стандартов санитарии и безопасности на кухне.

• Выполнение крi, работа с себестоимостью.

Требования:

• Опыт работы на должности су-шеф, шеф-повар не менее 3-х лет

• Знание работы с программой iiko

• Знание технологий приготовления блюд как для больших объемов, так и для небольших мероприятий, умение работать в условиях высокой нагрузки

• Креативность и способность к разработке меню, которое «в тренде»

Условия:

Официальное трудоустройство

Оклад + отдельно жильё/ком.услуги оплачиваются компанией

Возможность реализовать свой творческий потенциал в организации банкетов