Кух работники

Требования : знание рецептур и методов приготовления выпечки; умение работать с печами и другими инструментами; внимательность к деталям и соблюдение стандартов качества; соблюдение стандартов безопасности и санитарии. Обязанности пекаря-кондитера: приготовление теста в соответствии с рецептами и учётом необходимых пропорций ингредиентов; формование хлебобулочных изделий, включая булочки, багеты, пирожные и многое другое; выпекание, чтобы изделия были равномерно пропечены и имели золотистую корку; декорирование изделий, добавление глазури, орехов или других украшений; уход за оборудованием, поддержание чистоты на рабочем месте и учёт ингредиентов.