Су шеф (Нур-Султан Дареджани)

abr – крупнейшая сеть ресторанов в Казахстане, объединяющая более 25 атмосферных заведений в городах Алматы и Астана: сети ресторанов «Del Papa», «Дареджани», «Бочонок»; моно-бренды: бар «Публика», «Бродвей Бургер», чайный салон «Aroma» и ресторан высокой кухни «Афиша».

Функциональные обязанности:

• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана;
• Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Осуществляет расстановку поваров и других работников ресторана;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Основные требования:

• Умение работать с постановлениями, распоряжениями, приказами, другими руководящими и нормативными документами вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания;
• Знание организации и технологии производства;
• Знание правил учета и нормы выдачи продуктов;, калькуляции блюд и кулинарных изделий;
• Знание санитарно-гигиенических требований при работе с различными видами продукции;
• Знание условий и сроков хранения, транспортировки и реализации продукции;
• Знание правил техники безопасности и противопожарной безопасности;

Нашему будущему сотруднику мы предлагаем:

• Работа в стабильной компании;
• Официальное трудоустройство;
• График работы: 2/2 с 08.45-00.00 в будни дни , в пт сб с 08.45 до 01.00
• Корпоративное питание
• Обучение и карьерный рост
• Бонусы от компании

​​​