Администратор кафе

Обязанности:

• Контролирует соблюдение всех политик и стандартов, принятых в Компании, а также организационных и рабочих инструкций и положений, принятых в кафе данной концепции.
• Несет ответственность за бесперебойную работу подразделений ресторана в течение смены.
• Формирует команду сотрудников кафе, способствует созданию благоприятного климата в коллективе:
• Занимается подбором персонала для своего подразделения (официант, бармен, кассир)
• Обучает персонал, работает с тренерами, реализует программы обучения, составляет планы обучения, проводит тренинги.
• Распределяет обязанности сотрудников.
• Обеспечивает выполнение сотрудниками подразделений стандартов в работе – качеств блюд, напитков, время обслуживания (тикетайм), качество обслуживания.
• Мотивация сотрудников.
• Ежедневно контролирует санитарное состояние вверенного кафе, строго выполняет требования СанЭпидНадзора.
• Ежемесячно составляет табели учета рабочего времени сотрудников кафе, составляет запрос на сотрудников кафе в группу льгот и компенсаций.
• Поддерживает постоянную связь с гостями кафе, выясняет их пожелания и мнения по качеству обслуживания и приготовления блюд для увеличения продажи.
• Участвует в проведении инвентаризации различных подразделений вверенного кафе, проводит анализ результатов инвентаризации.

• опыт работы менеджером зала от 2 лет обязателен
• обязательное наличие рекомендательного письма от предыдущего работодателя

• 5/2 график, смена 10 часов (22 смены в месяц)
• обед и равозка после смены