Менеджер-администратор

Обязанности:

• общее управление рестораном;
• регулярные проверки технического состояния ресторана;
• разработка и внедрение новых идей, способствующих увеличению прибыли;
• координация финансовой деятельности (у администратора есть ключи от главного входа и всех помещений, код сигнализации и доступ к сейфу);
• формирование ценовой политики;
• планирование закупок, работа с поставщиками;
• контроль резервов ;
• контроль над технологическими процессами приготовления блюд;
• определение служебных обязанностей работников, контроль их исполнения;
• контроль соблюдения трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы;
• контроль обслуживания всех гостей
• разрешение конфликтных ситуаций;
• общение с гостями;
• ведение отчетности (запись рабочих часов, расходы на персонал, основные издержки и т.д.

Условия:

•График работы 2/2

•опыт работы:от 1 года