Мастер цеха мясных полуфабрикатов

Организация и контроль процесса производства мясных полуфабрикатов

Контроль качества сырья и готовой продукции

Расстановка и контроль работников на участке

Соблюдение санитарных норм и правил внутри цеха. Поддержание чистоты в вверенном подразделении

Обеспечение бесперебойного выпуска продукции, выполнение производтвенного задания на смену

Работа с документацией (акты списания, дегустации, заполнение журналов по ОТ и ТБ и другой необходимой документации)

Разработка мероприятий, направленных на выпуск качественной продукции

Обучение и сопровождение персонала по технологическим процессам и стандартам безопасности

Обучение и мотивация персонала