Су-шеф повар
Занятость | Полная занятость |
Полная занятость | |
Адрес | Казахстан, Астана, микрорайон Шубар, улица Космонавтов, 60 |
Обязанности:
- Участие в разработке меню
- Управление кухонным персоналом: найм, обучение и руководство работой кухонного персонала, организация графика работы сотрудников и контроль выполнения задач; проведение тренингов и обучения сотрудников.
- Контроль качества: контроль за качеством продуктов и ингредиентов.
- Управление запасами и бюджетом: планирование закупок продуктов и инвентаря; контроль над расходами и бюджетом кухни.
- Соблюдение стандартов безопасности и гигиены: обеспечение соблюдения стандартов безопасности и санитарии; контроль за чистотой и порядком на кухне; обучение персонала правилам гигиены и безопасности.
- Сотрудничество с другими отделами: взаимодействие с официантами, менеджерами ресторана и другими отделами; работа над улучшением сервиса и коммуникации между кухней и залом.
- Выполнение поручений шеф-повара.
Требования:- Опыт работы су шеф-поваром не менее 3 лет, преимуществом будет опыт работы в сфере гостиничного бизнеса;
- Знание калькуляции, ответственность, исполнительность, коммуникабельность
- Официальное оформление согласно ТК РК;
- График работы 5/2 с 09:00 до 18:00;
- Нормированный рабочий день;
- Ежегодный оплачиваемый отпуск;
- Испытательный срок 3 месяца;
- Бесплатное питание;
- Своевременная выплата заработной платы;
- Комфортная, доброжелательная рабочая атмосфера; корпоративные традиции и праздники.
Опыт | 3-6 лет |
График работы | Полный день |