Повар горячего цеха

Гото­вить широкий ассортимент основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и каче­ству готовой продукции.

- Готовить продукцию с последую­щим охлаждением и замораживанием с учетом требований к безопасности пищевых продуктов.

- Соблюдать при при­готовлении основных блюд требования к безопасности гото­вой продукции и безопасности приготовления продукции.

- Сервировать и оформлять горячие основные блюда для подачи с учетом требований к безопасности готовой про­дукции.