Технолог пищевого производства (кулинария, пекарня в супермаркете)

Приглашаем квалифицированных специалистов в команду стабильной и престижной компании.

В связи с открытием нового супермаркета "Корзина" открываются вакансии технолога пекарни и технолога кулинарии.

Обязанности:

• Организует работы собственного производства;

• Разрабатывает и внедряет технологические процессы , оптимальные режимы производства на выпускаемую продукцию и все виды различных по сложности работ, обеспечивая производство конкурентоспособной продукции и сокращение материальных и трудовых затрат на ее изготовление.

• Контролирует сырьевые запасы, составляет заявки на необходимое сырье для производства.

• Осуществляет контроль за ассортиментом, выкладкой и заполняемостью витрин продукцией собственного производства.

• Разрабатывает технологические нормативы и другую технологическую документацию, вносит изменения в документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.

• Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы и личностных качеств; устанавливает графики сменности.

• Изучает спрос на продукцию собственного производства, проводит аналитическую работу по работе своего подразделения.

• Осуществляет контроль:

• за качеством выпускаемой продукции:

• проводит бракераж;

• ведет журналы качества;

• проводит контрольные отработки;

Требования:

Образование, опыт работы в пищевом производстве

Условия:

Стабильная оплата труда два раза в месяц

• Ежемесячные премии

• Оформление по ТД

• Повышение квалификации

• адрес: Юго-Восток