Повар (холодный цех)

В сеть караоке-баров soul повар холодного цеха с опытом работы!

Наша компания берет свое начало в 2020г. За 3 года мы достигли неимоверных результатов, открыли 8 караоке-баров и еще 1 на стадии открытия! Имеем сотни постоянных гостей и являемся одними из самых узнаваемых и популярных заведений.
Концепт караоке - города нашей Родины. Каждая кабинка выполнена в стиле городов Казахстана, отсюда наша цель подарить каждому чувство тепла и уюта, как у себя дома , параллельно наслаждаясь вкусной кухней и отличным звуком!

Обязанности:

• Подготовка основных продуктов и приготовление блюд под руководством заместителя директора по кухне, заведующего производством.
• Строгое соблюдение технологических процессов приготовления блюд.
• Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов.
• Поддержание чистоты и порядка на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СанЭпидНадзора.
• Соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Обеспечение конфиденциальности всех информации компании: методик, процессов, материалов, рецептов, руководств, финансовой информации, процессов обучения и спецификаций продуктов.
• Знание и соблюдение техники безопасности.
• Использование технологических карт и прочих регламентирующих документов.
• Контроль за соблюдением правил эксплуатации технологического оборудования.
• Соблюдение сроков и условий хранения продуктов, санитарных норм.
• Способность самостоятельно работать на одной или двух станциях и на станции заготовки.
• Выполнение инвентаризации продуктов и оборудования (под руководством менеджера и су-шефа
• Своевременный заказ продуктов на склад (под руководством сушефа, менеджера)

- среднее специальное образование или опыт работы не менее 6 месяцев по данной специальности.

- работа на всех станциях по приготовлению холодных, горячих закусок, супов, мясных и рыбных блюд и кондитерских изделий.

- контроль срока годности продуктов.

- обучение сотрудников по приготовлению холодных, горячих закусок, супов, мясных и рыбных блюд и кондитерских изделий.

- проведение плановых инвентаризаций и инвентаризаций по дорогостоящим продуктам на своей станции.

- сдача аттестационных экзаменов.

- составление заказов продуктов со склада кафе, кофейни на кухню.

Условия:

Вы получите:

- Конкурентная зп

-Удобный график работы с полноценными выходными 4/3 с 17.00 до 5.00

-Развозка

-Отпускные бонусы каждые полгода!

- Ужин в премиум ресторане 2 раза в год!
- Крутые масштабные корпоративы (2р в год: летний и зимний);
- Удобное расположение (рядом есть станция М, остановка);
- Супер вовлеченный в развитие компании владелец;
- Юная растущая компания (открываем 4 филиала в год. Имеем 8 действующих филиалов + 1 на стадии открытия);
- Команда (25-35 лет);
- Мотивационная политика (Грейдирование; зп растет с опытом в нашей компании);
- Официальное трудоустройство по ТК РК;
- Возможность работать в любом филиале компании (Возможность перевода в другой филиал компании, при личной необходимости);
- Стабильный уровень NPS от 80 (крутые отзывы от людей/ гостей, не будет стыдно работать);
- Возможен карьерный рост за полгода/год до миддл менеджера заведения;
- Отличная обстановка на рабочем месте (дизайн, ремонт, мебель);
- Включено двухразовое питание, форма, безлимитные чай и кофе;
- Руководство заинтересовано в вашем росте как сотрудника (регулярно проходит обучение от Тренера по сервис обслуживанию, тесты от HR, предоставление обучающей лит-ры для саморазвития);
- Ежемесячные традиции сотрудников для сплочения командного духа;
- Крутая система адаптации и просвещения новых сотрудников (Пошаговая система адаптации с закрепленным трекером);
- Огромное внимание уделяем системе безопасности.

А также:
- Возможность получить бонусы в виде карт за идею, премии в конце года (платим деньги за крутые идеи);
- Мы - Победители премии 2ГИС в номинации "Караоке клубы"!
Если ты:
- Коммуникабельный
- Дисциплинированный
- Целеустремленный
- Ответственный
- Честный
- Позитивный
- Нацелен на результат и у тебя есть желание развиваться, то тебе точно к нам!