Сомелье

Обязанности:

• Работа в зале с гостями ресторана
• Общение, рекомендации, подача вина
• Консультации гостей по подбору вин
• Гастрономических сочетаний еды и вина
• Формирование ассортимента Винотеки и винного бара
• Работа с заказами, прием поставок
• Обеспечение исполнения плана продаж
• Обучение персонала

Требования:

• Опыт работы в ресторанах
• Знание вин разных сортов, видов и производителей, их вкусовые качества и сочетание с продуктами
• Знание стандартов сервиса •
• Ответственность, исполнительность