Директор ночного клуба

Обязанности:

• Выполнение плана продаж, соблюдение бюджета организации
• Организация бесперебойной работы ресторана
• Соблюдение стандартов сети
• Формирование эффективной команды
• Организация и контроль всех подразделений ресторана (бар, зал, кухня, доставка)
• Ведение внутренней отчетности
• Увеличение прибыли и оптимизация расходов
• Контроль работы персонала, развитие и обучение
• Управление персоналом (составление, ведение табеля)
• Работа с поставщиками
• Работа с проверяющими органами, лицензирующими органами
• Ведение кассового учета
• Ведение складского учета, проведение инвентаризаций
• Административно-хозяйственная работа
• Работа с гостями
• Контроль себестоимости, сокращение затрат
• Соблюдение норм СЭС
• Ведение отчетности в iiko

Требования:

• Опыт запуска заведения с нуля
• Высокий уровень лидерских качеств, уверенность в своих силах, способность создать команду высокоэффективных руководителей
• Высокий уровень организаторских способностей и личной организованности, работать в режиме многозадачности, используя навыки делегирования
• Высокая мотивация, нацеленность на результат, умение мотивировать сотрудников на достижение результата
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения
• Организовывать эффективное управление рестораном путем контроля и обеспечения взаимодействия всех подразделений ресторана.
• Опыт работы в ресторанной сфере на руководящей позиции свыше 3-х лет обязателен
• Чистоплотность
• Коммуникабельность
• Ответственность
• Стрессоустойчивость

• График работы 5/2
• Работа в ночь (пятница, суббота)
• Официальное трудоустройство
• Корпоративное питание
• Дружный коллектив
• Своевременная заработная плата
• Возможность расти и развиваться