Управляющий директор сети ресторанов

LC Family Group - ресторанная управляющая компания с уникальным ассортиментом авторских блюд и кондитерских изделий, стильным дизайном интерьеров, высоким сервисом и лояльной клиентской базой.
Первый флагманский проект La Crème создан в 2016 году.
На сегодняшний день холдинг представлен сетью кондитерских La Creme , Delish и пироговыми Pate, Академии гастрономии CULT, каждый из которых держит высокую марку качества.

Мы в поисках самого открытого, креативного, продвинутого сотрудника!

Который станет частью нашей Семьи LC Family Group!

Желателен, но не обязателен опыт работы в Международных сетевых рестораных, наличие опыта работы за границей, наличие международного диплома, сертификата!

Обязанности:

• Соблюдение стандартов Компании;
• Управление персоналом;
• Контроль качества;
• Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря;
• Оптимизация процессов производства;
• Работа с контролирующими и надзорными органами;
• Планирование объемов продаж, анализ тенденций продаж;
• Формирование ценовой политики и продвижение продукции на рынке;
• Анализ конкурентного окружения, тенденций и перспектив;
• Расширение ассортиментного ряда в различном ценовом сегменте;
• Организация контроля качества готовой продукции, полуфабрикатов и сырья;
• Слежение за санитарным состоянием пекарен;
• Проведение инвентаризаций;
• Запуск последующих торговых точек с "0" (бюджетирование, планирование, контроль подрядных организаций);
• Организация производственного процесса, технологический и операционный контроль нескольких торговых точек;
• Обеспечение бесперебойной работы торговых точек.

Требования:

• Высшее образование (специализация: экономика, менеджмент);
• Управленческий опыт работы не менее 6 лет в сфере торговли продуктов питания или общественного питания;
• Опыт организации производственного процесса;
• Направленность на результат, умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость;
• Энергичность и уверенность в себе, позитивный настрой;
• Опыт открытия и запуска торговых точек приветствуется;
• Опыт технологического и операционного контроля, работы с СЭС и знание основных требований и положений;
• Опыт бюджетирования;
• Опыт управления персоналом;
• Готовность к ненормированному графику работы;
• Уверенный пользователь ПК, интернет;

Условия:

График работы 5/2, ненормированный рабочий день

Ключевые навыки:

• Организаторские навыки
• Производственное планирование
• Управление производственным персоналом
• Стрессоустойчивость
• Многозадачность
• Умение делегирования работы
• Работа с коллективом