Шеф повар

Ищем Шеф-повара. Атырауская обл.

Требования:

1. *Профессиональные навыки*: Обладание высоким уровнем кулинарного мастерства, знание различных кулинарных техник, креативность в создании блюд.

2. *Опыт работы*: Хороший шеф-повар должен иметь обширный опыт работы в кулинарии, предпочтительно в различных типах ресторанов или кухонных форматах.

3. *Лидерские качества*: Умение эффективно руководить кухонным персоналом, мотивировать и вдохновлять команду, умение принимать решения в условиях высокой нагрузки.

4. *Организационные навыки*: Хороший шеф-повар должен быть отличным организатором, способным планировать рабочие процессы на кухне, контролировать запасы и бюджеты, соблюдать стандарты гигиены и безопасности.

5. *Креативность и инновации*: Умение создавать новые блюда, разрабатывать меню, следить за последними тенденциями в кулинарии и внедрять инновации на кухне.

Обязанности:

1. *Разработка меню*: Создание и разработка меню в соответствии с концепцией ресторана, сезонными продуктами, предпочтениями клиентов и бюджетом.

2. *Управление кухонным персоналом*: Найм, обучение, мотивация и управление работой кухонного персонала, распределение обязанностей, контроль качества приготовления блюд.

3. *Контроль качества*: Ответственность за качество и вкус блюд, контроль за соблюдением стандартов приготовления, подачи и оформления.

4. *Управление запасами*: Управление инвентаризацией, заказ продуктов и сырья, контроль за запасами и соблюдение бюджета.

5. *Соблюдение стандартов безопасности и гигиены*: Обеспечение соблюдения всех стандартов безопасности и гигиены на кухне, обучение персонала и контроль за их соблюдением.

6. *Работа с клиентами и обратная связь*: Взаимодействие с клиентами, учёт их пожеланий и отзывов, поиск путей улучшения качества обслуживания и блюд.

О себе: Семейный ресторан с современным дизайном.

График работы 6/1 - 12:00 -> 00:00

Заработная плата 600К + KPI + проживание + обучение.