Повар в кофейню

Приготовление горячих и холодных блюд европейской - паназиатской кухонь, согласно технологическим картам.

Наличие медицинской книжки. Знание санитарных норм и правил. Соблюдение личной гигиены и опрятного внешнего вида.

Заготовки. Приготовление супов и горячих блюд. Инвентаризация.

Опыт работы на аналогичной позиции от 3 лет. Доброжелательность. Клиентоориентированность.

Работа с меню. Приготовление горячих блюд, супов, вторых блюд. Закусок. Подача и оформление блюд. Проведение ревизии.

Исполнительность. Коммуникабельность. Cтрессоустойчивость. Работа в команде. Приветствуется знание европейской и национальных кухонь. Опыт работы не менее 5 лет в ресторанах.

Проверка качества продуктов. Приготовление горячих блюд. Соблюдение требований к безопасности приготовления продукции. Сервировка и оформление блюд.

Знание рецептуры и технологии производства горячих блюд. Соблюдение требований к качеству, срокам, условиям хранения продуктов. Чистоплотность и ответственность.

Приготовление блюд, согласно утвержденных рецептур. Соблюдение технологий приготовления блюд, в т.ч. рецептурсоблюдение правил внутреннего трудового распорядка дня.

Опыт работы не менее 1 года. Опыт приготовления пиццы и иных позиции меню европейской кухни и позиций фаст-фуда.

Четкое выполнение должностных инструкций. Приготовление блюд по меню. Приготовление заготовок.

Опыт работы.