Повар-кондитер ресторана-боулинга "Туя"

ТОО «БАТЫР-Павлодар» приглашает в свою команду повара кондитера в семейное кафе "ЧудаКот"

Обязанности:

- Проверять качество и соответствие продуктов.
- Обработку, нарезку, формовку и организацию правильного хранения ингредиентов;
- Приготовление компонентов для будущих блюд (начинок, кремов, декора);
- Приготовление непосредственно кондитерских изделий;
- Разработку новых рецептов;
-Художественное оформление десертов;
- Содержать рабочее место в чистоте, после окончания смены проводить уборку;
- Подавать заявки на поставку необходимых продуктов;
- Осмотр оборудования в начале смены, при необходимости сообщать для своевременного устранения неполадок;
-Соблюдать санитарные нормы и правила техники безопасности.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности от 1-2-х лет;

- Знания технологии приготовления десертов;

- Наличие санитарной книжки;

- Чистоплотность, аккуратность и ответственное отношение к работе;

Условия:

- график работы 3/3 ( с 11:00 -24:00 ч.);

- заработная плата выдается 1 раз в месяц, аванс до 25-го числа;

- развозка;

- Возможности профессионального развития, обучение, курсы;

Условия для поваров

Приготовление полуфабрикатов кондитерских изделий

Подготовка рабочего места и сырья; Выпечка тестовых полуфабрикатов; Приготовление кремов, начинок; Порционирование и маркировка.

Тесто для кондитерских изделий: Песочное; Бисквитное; Белковое; Пряничное; Другое.

Сборка и декорирование кондитерских изделий

Изготовление декора (из шоколада, карамели и т. д.); Подготовка для выдачи в зал; Упаковка для передачи в продажу.