Помощник повара

только на субботу и воскресенье, стоимость указана за смену

Обязанности:

• обязательное знание итальянской кухни

• специальные (профессиональные) знания по должности:

  — рецептуры, технологию приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд;

• Жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, мясной), блинов.

  — Запекание овощных и крупяных изделий.

  — Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий.

  — Приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов,

• Порционирование (комплектация), раздача блюд

• Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,

  — внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

  — Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно инструкции.

  — Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии

• Опыт не менее 3 лет;
• Наличие санитарной книжки;
• Обязательно знание итальянской кухни.

• только на субботу и воскресенье
• развозка;
• Питание.