Заведующий производством кондитерского цеха

Руководить работой цеха. Контролировать за качественным и своевременным изготовлением продукции. Вести учет сырья и отчетность. Контролировать соблюдение правил и норм...

Профильное образование. Опыт работы шеф-повара, шеф-кондитера, заведующего производством будет преимуществом. Умение работать в режиме многозадачности. Умение управлять персоналом.

Организует разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсо- и природосберегающих технологических процессов и режимов производства выпускаемой продукции. - Составляет план внедрения...

Знание и умение работать с ГОСТами и нормативами. Знание технологии производства. Опыт работы не менее 3 лет.

Разработка Требований Заказчика (далее ТрЗ ) на сырье, расходные материалы и упаковку. Разработка стандартов на готовую продукцию. Составление ТТК, разработка пошаговых...

Опыт работы технологом в сетях, кондитерском производстве, общепите, от 5- лет, навык работы на процессе обязателен. Высшее образование (Технолог ХБИ...

Контролирует процесс производства и соблюдения технологий изготовления кондитерских изделий. Организует введение новых позиций и контролирует технологический процесс их приготовления, проведение...

Творческий подход, ответственность и упорядоченность работы. Знание методик и технологий изготовления пищевой продукции: знание процессов изготовления кондитерских изделий, навыки работы...

Организация и управление работой пекарни. Подбор и обучение персонала.

Опыт работы обязателен. Ответственность. Результативность.

Управление всеми аспектами работы кондитерского цеха, включая производство, упаковку и распределение продукции. - Контроль качества кондитерских изделий на всех этапах производства. -

Наличие собственной машины. - Опыт работы в сфере кондитерских изделий не менее 3 лет. - Опыт управления производственными процессами в пищевой промышленности. -