Су-шеф повар

Обязанности:

- Участие в разработке меню

- Управление кухонным персоналом: найм, обучение и руководство работой кухонного персонала, организация графика работы сотрудников и контроль выполнения задач; проведение тренингов и обучения сотрудников.

- Контроль качества: контроль за качеством продуктов и ингредиентов.
- Управление запасами и бюджетом: планирование закупок продуктов и инвентаря; контроль над расходами и бюджетом кухни.

- Соблюдение стандартов безопасности и гигиены: обеспечение соблюдения стандартов безопасности и санитарии; контроль за чистотой и порядком на кухне; обучение персонала правилам гигиены и безопасности.

- Сотрудничество с другими отделами: взаимодействие с официантами, менеджерами ресторана и другими отделами; работа над улучшением сервиса и коммуникации между кухней и залом.

- Выполнение поручений шеф-повара.

• Опыт работы су шеф-поваром не менее 3 лет, преимуществом будет опыт работы в сфере гостиничного бизнеса;
• Знание калькуляции, ответственность, исполнительность, коммуникабельность

• Официальное оформление согласно ТК РК;
• График работы 5/2 с 09:00 до 18:00;
• Нормированный рабочий день;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск;
• Испытательный срок 3 месяца;
• Бесплатное питание;
• Своевременная выплата заработной платы;
• Комфортная, доброжелательная рабочая атмосфера; корпоративные традиции и праздники.