Повар горячего цеха

Работа с меню. Приготовление горячих блюд, супов, вторых блюд. Закусок. Подача и оформление блюд. Проведение ревизии.

Исполнительность. Коммуникабельность. Cтрессоустойчивость. Работа в команде. Приветствуется знание европейской и национальных кухонь. Опыт работы не менее 5 лет в ресторанах.

Приготовление горячих блюд, закусок, супов. Контроль качества и сохранности продуктов.

Опыт работы в ресторанной сфере не не менее 1 года.

Проверка качества продуктов. Приготовление горячих блюд. Соблюдение требований к безопасности приготовления продукции. Сервировка и оформление блюд.

Знание рецептуры и технологии производства горячих блюд. Соблюдение требований к качеству, срокам, условиям хранения продуктов. Пунктуальность и ответственность.

Опыт работы не менее 1 года. Пунктуальность.

Приготовление, оформление, подача блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки. Подготовка мяса к готовке. Знать последовательность технологических норм при кулинарной...

Опыт работы поваром не менее 1 года. Исполнительность, пунктуальность. Соблюдение техники безопасности и санитарных норм, трудовой распорядок.

Приготовление блюд горячего цеха по меню, включающему европейские и национальные кулинарные традиции. Соблюдение технологических карт и стандартов качества приготовленных блюд.

Профессиональное кулинарное образование или аналогичный опыт работы на кухне. Опыт работы поваром горячего цеха не менее 2 лет, включая опыт...